Winter Salad: सर्दियों के मौसम शुरू होते ही अक्सर ये देखने को मिलता है की लोगों का वजन बढ़ने लगता है। इसका कई कारण है, ठंड के मौसम में अक्सर लोगों की शारीरिक गतिविधि कम हो जाती है, क्योंकि ठंड से बचने के लिए लोग ज़्यादातर चादर-कम्बल ओढ़कर घर पर आराम करना ही पसंद करते है। जबकी भोजन में कोई गिरावट नहीं करते जिसके कारण पाचन शक्ति धीमी हो जाती है और Metabolism में गिरावट आने लगती है जिससे लोगों में मोटापा बढ़ने लगता है।
हालाँकि, सर्दियों के मौसम में भी, सही आहार के साथ, आप न केवल अपना वजन नियंत्रित कर सकते हैं बल्कि अपने स्वास्थ्य को भी बेहतर बना सकते हैं।
तो आइए इस ब्लॉग में हम बात करते है ऐसे ही कुछ फ़ूड्स hobbit के बारे में, और एक सलाद रेसिपी शेयर करेंगे।
Foods that Boost Your Immunity
सर्दियों के मौसम में भी seasonal खाद्य पदार्थ ही खाना फायदेमंद होता है क्योंकि नेचर ने हमारे अच्छा हेल्थ के लिए सारा nutrition सीजनल फल-सब्ज़ी में उपलब्ध कराया है। और हम जानकारी के बिना उन सीजनल फल-सब्ज़ीयों का लाभ नहीं ले पाते है, जिसके कारण हमारे शरीर में उन तत्वों की कमी हो जाती है और हम धीरे-धीरे बीमार पड़ने लगते है।
ये खाद्य पदार्थ ठंडे महीनों के दौरान शरीर की ज़रूरतों के हिसाब से स्वाभाविक रूप से मेल खाते हैं। मौसमी उत्पाद, जैसे जड़ वाली सब्ज़ियाँ और खट्टे फल, ताज़गी और पोषक तत्वों में से भरपूर होते हैं, जो आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं जो इम्यूनिटी और एनर्जी के स्तर को बढ़ाते हैं। इन खाद्य पदार्थों में अक्सर शरीर को गर्म करने वाले गुण होते हैं, जो शरीर को गर्म रखने और मौसमी बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं।
आइये जानते है वो एक पौष्टिक और स्वाद से भरपूर Winter Salad रेसिपी जो सर्दियों के लिए एकदम सही है और आपके वजन घटाने के लक्ष्यों को हासील करने में आपकी मदद कर सकती है।
Ingredients for the Winter Salad:
- Vegetables: Broccoli, baby corn, bell peppers, zucchini
- Seasonings: Olive oil, garlic, salt, black pepper
- For the Sauce: Red chili, garlic, vinegar, soy sauce, hone
Step-by-Step Guide to Making the Winter Salad
1. Preparing the Vegetables:
- एक पैन में जैतून का तेल गरम करें।
- लहसुन काटकर इसमें डालें और सुनहरा भूरा रंग होने तक भूनें।
- पैन में ब्रोकोली, बेबी कॉर्न, शिमला मिर्च और ज़ुचिनी डालें।
- सब्जियों को मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक वे नरम परन्तु थोड़ी कुरकुरी न हो जाएं।
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर एक तरफ रख दें।
2. Making the Chili Garlic Sauce:
- लाल मिर्च और लहसुन को मिलाकर चिकना पेस्ट बना लें।
- एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें और उसमें मिर्च लहसुन का पेस्ट डालें।
- सिरका, सोया सॉस, शहद और एक चुटकी नमक डालें।
- सॉस के गाढ़ा होने तक पकाएँ और फिर उसे ठंडा होने दें।
3. Assembling the Winter Salad:
- भूनी हुई सब्जियों को एक प्लेट पर रखें।
- सलाद के ऊपर चिली गार्लिक सॉस डालें या इसे अलग से परोसें।
Benefits of This Winter Salad:
- Antioxidants and Vitamins से भरपूर: ब्रोकोली, शिमला मिर्च और तोरी जैसी सब्जियां पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देती हैं और चयापचय को बढ़ाती हैं।
- Low-Calorie Dish: इस सलाद में कैलोरी कम होती है, जिससे यह वजन घटाने के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाता है।
- High in Protein: प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत, मांसपेशियों की मरम्मत और वजन प्रबंधन के लिए आवश्यक।
- Fiber-Rich: सब्जियों में मौजूद फाइबर पाचन में सहायता करता है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है।
Why Include This Salad in Your Winter Diet?
यह सलाद न केवल वजन संतुलन में मदद करता है बल्कि सर्दियों के मौसम में आपके स्वास्थ्य का भी ख्याल रखता है। ताजी सब्जियों, प्रोटीन और स्वादिष्ट सॉस का कॉम्बिनेशन इसे उन लोगों के लिए एक आदर्श भोजन विकल्प बनाता है जो फिट रहना चाहते हैं और स्वादिष्ट व्यंजनों का भी आनंद लेना चाहते हैं।
Final Tip:
सर्दियों में लोग अक्सर ज़्यादा non-veg का सेवन करने लगते हैं , जबकी non-ve बिलकुल भी नहीं खाना चाहिए। non-ve का सेवन करने से शरीर स्वस्थ नहीं रहता बल्कि और तरह-तरह की नई-नई बीमारियाँ पैदा होने लगती है। इसलिए
अपना वजन नियंत्रित रखने और शरीर को पोषक तत्व देने के लिए इस स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद को अपनी दिनचर्या में शामिल करें ना की मंश, मछली, अंडा का सेवन करे।शाकाहार एक स्वस्थ भोजन है जो आपकी स्वाद को तृप्त करते हुए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। शाकाहारी बने स्वस्थ रहें!